2024年儿童青少年肥胖食养指南：科学减重食谱与肥胖判断方法全解析

我国儿童青少年肥胖率快速上升

很多家长都为此烦恼

儿童和青少年减肥期间应该吃什么？

国家已经发布官方教程了！

国家卫生健康委员会发布

《儿童青少年肥胖食物与营养指南（2024年版）》‍‍‍‍

不仅有方法可以判断孩子是否肥胖，

还有适合四川儿童青少年的减肥食谱

一步一步教你如何科学减肥！

如何判断孩子是否肥胖？

儿童青少年肥胖的判定依据《7岁以下儿童生长标准》（WS/T 423）和《学龄儿童青少年超重和肥胖筛查》（WS/T 586）。

通过腰围或腰高比判断向心性肥胖：腰围以《7～18岁儿童青少年高腰围筛查临界点》（WS/T 611）作为向心性肥胖的依据筛查； 6～17岁男孩和6～9岁女孩腰围身高比大于0.48，10～17岁女孩腰围身高比大于0.46。建议归类为中心性肥胖。

四川宝宝减肥期间应该吃什么？

《儿童青少年肥胖食物与营养指南（2024年版）》中写道，西南地区居民以大米、糯米为主，肉类以禽畜肉为主，口味较重，大多喜欢吃辣、麻、酸。还附有西南地区儿童青少年减肥食谱实例。

四川家长快来看看

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注：1、此食谱可提供1700~1800kcal的能量，其中碳水化合物占总能量的57%~60%，脂肪占总能量的23%~25%，蛋白质占17%~18占总能量的%。 (74～80克)。

2、“*”指菜谱中使用的食材，如荷叶、小豆、白扁豆等。

3. 食谱以10岁中等体力活动的肥胖儿童为基础。除非另有说明，配方中的成分均来自可食用部分。

需要说明的是，本指南主要针对与膳食营养相关的原发性肥胖，不针对疾病引起的继发性肥胖。

还有哪些减肥秘诀？

根据国家卫健委发布的《肥胖儿童青少年食物营养指南（2024年版）》，提出以下6条原则和建议：

1、少食多餐，保持合理的膳食结构

每日食物应包括谷类和薯类、蔬菜和水果、家禽、鱼、蛋、奶以及大豆和坚果，每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上食物。增加饮食中新鲜蔬菜、水果、粗粮和豆类的比例，选择富含优质蛋白质的食物。控制膳食总能量摄入达到饭后80%的饱腹感，选择小份食物，做到食物多样化。减少高油、高盐、高糖、高能量密度食物的摄入。

2、辨证施食，因人、因时、因地制宜。

肥胖儿童青少年应适应四时，遵循“春夏养阳，秋冬养阴”的原则。对肥胖儿童青少年进行中医辨证，根据儿童青少年的体质和身体状况，进行系统的饮食管理和生活方式干预。

3.良好的饮食行为促进长期健康

儿童青少年不宜挑食或暴饮暴食，细嚼慢咽，一日三餐定时定量，控制每餐总能量摄入，晚上9点以后尽量不要吃东西，建议少吃首先是蔬菜，然后是鱼、家禽、肉、蛋和豆类，最后是谷物和土豆。合理选择零食，少吃高油、高盐、高糖的过度加工食品，多喝水，避免含糖饮料，注意食物多样化和合理搭配。

4、积极锻炼身体，保持身心健康

肥胖儿童青少年的锻炼应遵循循序渐进的原则。应在专业人士的指导下，根据自己的运动能力制定运动计划。

超重或肥胖儿童青少年应进行中高强度运动（如快走、骑自行车、游泳、球类运动等），每周至少3-4次，每次20-60分钟，结合高强度运动。 - 每周至少 3 天进行强度/阻力运动。锻炼身体（如跳绳、跳远、攀爬器械、弹力带练习等），也可以选择传统的健身方法（如健身长拳、八段锦等）。减少静坐和看屏幕的时间，并保证充足的睡眠。

5、多方合作，营造社会支持环境

通过多种渠道开展营养教育，向儿童青少年和家长传播营养健康和肥胖防治相关传统饮食知识和技能，提高营养健康素养。鼓励政府、社区、企业等为儿童青少年肥胖防治提供支持环境。

6、定期监测、科学指导体重管理

定期监测儿童青少年身高、体重和腰围，计算体重指数（BMI）和腰高比，分析动态变化，评估儿童青少年肥胖状况，采取有效干预措施。在医生或营养导师的指导下，进行体重管理，制定个人饮食和运动的体重管理计划。对于疾病引起的肥胖，需要及时治疗相关疾病。

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